Пектин DZ цитрусовый, 100гр

Пектин - это естественный гелеобразующий компонент, который встречается во многих растениях, особенно в плодах и ягодах. Он широко используется в пищевой промышленности для приготовления различных продуктов, таких как джемы, желе, мармелады и соусы.
Пектин обладает уникальными свойствами, которые делают его отличным загустителем и стабилизатором. При добавлении пектина в пищевые продукты и нагревании их до определенной температуры, образуется гель, который придает продуктам желейную или джемовую консистенцию. Это помогает сохранить форму и текстуру продукта, предотвращает разделение жидкой и твердой фазы, а также улучшает их внешний вид и структуру. Вес: 100 гр