Краситель пищевой гелевый жирорастворимый Caramella Черный, 20 гр
Код Товара:
80373166190439
190р.
В наличии
Пищевой гелевый жирорастворимый краситель Caramella предназначен для окрашивания шоколада, шоколадной глазури и кондитерских кремов на масляной основе. Он обладает специфическими свойствами, которые делают его идеальным выбором для данных продуктов.
Этот краситель не подходит для окрашивания масс, не содержащих жиров, таких как белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.д. Поэтому его использование ограничено только указанными продуктами.
Рекомендуемая дозировка для окрашивания шоколада и шоколадной глазури в чистом виде составляет 1-4 грамма красителя на килограмм продукта (0,1-0,4%). Для окрашивания кремов на масляной основе рекомендуется использовать 1-3 грамма красителя на килограмм продукта (0,1-0,3%). Состав: вода, эмульгатор (лецитин соевый), Е122, Е133, Е110, Е104, Е151, пропиленгликоль. Объем: 100 гр.
Этот краситель не подходит для окрашивания масс, не содержащих жиров, таких как белковые крема, зефир, мармелад, желе, изомальт и т.д. Поэтому его использование ограничено только указанными продуктами.
Рекомендуемая дозировка для окрашивания шоколада и шоколадной глазури в чистом виде составляет 1-4 грамма красителя на килограмм продукта (0,1-0,4%). Для окрашивания кремов на масляной основе рекомендуется использовать 1-3 грамма красителя на килограмм продукта (0,1-0,3%). Состав: вода, эмульгатор (лецитин соевый), Е122, Е133, Е110, Е104, Е151, пропиленгликоль. Объем: 100 гр.