Какао-масло Callebaut, 100гр

Callebaut® производит качественное какао-масло из цельных обжаренных какао-бобов. Это чистое масло без примесей, характеризующееся нейтральным вкусом и цветом. Оно отлично подходит для смешивания с жирорастворимыми красителями, которые могут быть нанесены с помощью распылителя.
Кроме того, какао-масло позволяет регулировать текучесть шоколада. При добавлении от 1% до 8% какао-масла к общему объему шоколада, можно получить более плотный состав для отливки тонких и очень тонких форм, а также для глазировки. Это также способствует улучшению блеска и приятному звонкому треску в формованных и глазированных изделиях. Фасовка: 100 гр